Lead Sous Chef

Gate Space Nusantara · 📍 Kalideres, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 15.000.000 per month
Gate Space Nusantara, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di Kalideres, Jakarta Raya, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini memerlukan pemimpin yang dapat mengelola tim dengan baik dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu dan memastikan standar operasional yang konsisten.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.,Memimpin pembuatan menu dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.,Memantau persediaan bahan baku dan memastikan stok yang cukup untuk operasional harian.,Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan kualitas dan efisiensi.,Bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan dan meningkatkan menu.,Memastikan semua peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik untuk operasional yang lancar.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.,Mengawasi pelatihan dan pengembangan tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang tiga atau setara.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus di bidang keamanan makanan dan manajemen dapur.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan untuk mengelola tim dengan baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan SOP yang efektif.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah arahan Head Chef.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKualitas makananKeamanan makananTeknik memasakKomunikasiKepemimpinanSOPPelatihan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait